Es fällt nicht schwer, die Dänen und Dänemark zu mögen. Die Dänen sind offen und sehr freundlich, das Land bietet viel Strand, Meer und Städte, die ideal für einen Städteurlaub sind. Aber auch kulinarisch hat Dänemark einiges zu bieten. Zu den Klassikern der dänischen Backkunst zählt sicher Dänischer Apfelkuchen. Der ist richtig saftig und lecker und eigentlich ein Auflauf. Hier das Dänischer Apfelkuchen Rezept, weiter unten findest du ein Link für das PDF zum Ausdrucken:
Zutaten – Dänischer Apfelkuchen
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1/2 Backpulver
- 3 saure Äpfel (Boskoop o. ä.)
- 100 gr Butterflocken
- Zimt
- evtl. Sahne, Vanilleeis oder Vanillesauce
Küchenutensilien für den Dänischen Apfelkuchen
- Auflaufform
- Tasse zum Abmessen
- Sieb
- Rührlöffel
Zubereitungsdauer des Dänischen Apfelkuchen
- Teig anrühren ca. 5 Minuten
- Äpfel schälen & in Scheiben schneiden ca. 5 -10 Minuten
- Backzeit: ca. 30 – 40 Minuten
Zubereitung – Dänischer Apfelkuchen
- Eier (3 Stck) mit Milch (1 Tasse) und Zucker (1/2 Tasse) verrühren
- Mehl (3 Tassen) und Backpulver (1/2 Tüte) vermischen und auf die Eier-Milch-Zucker-Masse sieben und verrühren
- Teig in eine gefettete Auflaufform gegeben
- Backofen auf 180° Celsius (Umluft) vorheizen
- Äpfel (3 Stück) schälen, in Scheiben schneiden und auf den Teig legen
- Butterflocken (100g) auf die Äpfel legen, mit Zimt betreuen
Der Kuchen wird bei 180° Celsius gebacken, bis er goldgelb ist – das dauert etwa 30 – 40 Minuten.
Ein Hinweis: Ihr werdet sehen, dass sich sehr viel Flüssigkeit an der Oberfläche sammelt. Daher nach ca. 20 Minuten mit einer Gabel den Kuchen rundherum einstechen, so dass die Flüssigkeit tiefere Schichtendes Apfelkuchens erreichen kann.
Der Dänische Apfelkuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm mit Vanilleeis und Sahne oder Vanillesauce und Sahne gegessen wird. Er kann als Nachspeise oder am Nachmittag gegessen werden.
Hier kannst du als PDF das Dänischer Apfelkuchen Rezept downloaden und anschließend ausdrucken.
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Bildquelle: pixabay.com / traksik